五味參雜的台式火鍋

在瑞士的Fondue，除了起士火鍋(Cheese Fondue)外，
其實還有另外二種我從沒，也不是很想嘗試的火鍋：
炸肉鍋（Meat Fondue）和中式火鍋(Fondue Chinoise)
（真是感謝二位前輩Sophia和Debby都寫過這些文章！）
 
炸肉鍋是因為我越來越不喜歡吃肉（單純只是容易覺得膩，但應該是不會有變成素食者的那一天啦），
至於中式火鍋？
光聽GK跟我講：一人只分到１～２個小叉子，東西叉好後放進清湯等它煮熟，
我就覺得我應該會在餐桌上餓到血糖太低而發飇吧！
另外，就像GK在台灣和紐西蘭時，完全不會想吃瑞士菜一樣，
所以我也是對瑞士的中式火鍋興趣缺缺
 

很幸運地，在Onor麻寄來的海運箱子中，放了二包小肥羊麻辣鍋湯料包，
所以周末就找了公婆一起來嘗嘗”台灣式火鍋”囉！
 
為了買火鍋料，我特地一早就到市區火車站旁的亞洲店尋寶，
人在外地，也不用奢望太多，買得到就很謝天謝地了！
最後買到了新鮮豆腐、冷凍芋頭、冷凍魚丸/蝦丸/魷魚丸/貢丸/豆腐。
 
 不管在紐西蘭或瑞士，每當在亞洲店裏買東西，
若遇到那些因好奇而去的當地人，
總是會發現他們不斷地偷瞄黑頭髮的我們菜藍裏，究竟放了哪些東西呢！
 
像這次排在我前面結帳的母女檔也是，
只不過相較她們採買的檸檬草、斑蘭草等新鮮香草或蔬菜，
我是一股腦地將一堆冷凍食品丟上輸送帶，
當下看到她們訝異的眼神真的挺好笑的，
不要那麼失望嘛，我也很想買新鮮貨呀！
 

買菜回來，當然要趕緊在公婆來之前，做個大掃除，
而原本前一天GK是說吃火鍋當晚餐，
但公婆三點半一到我們家，公公就說：等什麼，當然就是現在吃囉！
所以一陣混亂後，就開始了”台式火鍋”囉！
 
之前我就聽說盒裝的中式火鍋Fondue Chinoise肉片偏乾，
本來我想買一整條帶些油的牛肉和豬肉，半冷凍後再切片，
但GK覺得會不好看，堅持買盒裝的。果然．．．口感真的挺乾的！
連那些冷凍的丸子，蝦子和魚片，他都堅持不能先解凍，否則看來不雅觀
（果然外國人和我們想法不同．．．）。
 
這也讓我後來一個人在廚房忙著備料時，
只差沒有去拿榔頭來敲開那一袋袋全凍在一起的丸子！
 
麻辣鍋湯料再加上用雞骨和豬骨熬了一天的高湯，為了怕公婆不適應麻辣，
就用了比包裝上建議，三倍之多的高湯去調鍋底，
調味料一開始是準備了四種：辣椒醬、黑醋、醬油膏和沙茶醬＋醬油＋麻油
 

結果GK吃了幾口就皺眉頭問我：有沒有會辣的調味料？
馬上，李錦記辣豆瓣醬和講座後收到的小禮物：天香樓XO干貝醬就上場了，
辣得公公是一邊咳嗽，一邊說真好吃呀！
 

婆婆是沾了一次醬料後，就選擇直接吃不沾醬的火鍋料。
 
飯後我問GK對晚餐有什麼想法？
他說：可能是我做不對，但所以醬料都混在一起了，若是用那種有小分隔的餐盤，
我就可以這個醬料沾魚，那個醬料沾肉了。
我說：放在同一個碗當然就混在一起，台灣人都是這樣吃的，不是只有你啦！
那個餐盤？你是說像幼稚園小朋友吃飯時用的哪種？
（我後來看到Debby的文章，才知道還真的有在賣這種盤子吔，難怪GK會這樣說！）
 

婆婆重感冒中，但心情非常好，一直興高采烈地跟他們說話，
公公還故意跟我說：Cher，妳的話好多！
（嗯．．．GK的反諷法難懂笑話，果然是遺傳到他爹．．）
 
其中有一盤蝦子和魚片，我特到放到公公手邊，讓他負責放料，
（GK前一天特別交待公公愛吃海鮮．．．）
結果吃到一半，公公就氣急敗壞地跟我說：
”若我放了七片魚片和蝦子，結果都被我兒子吃掉了，妳覺得這樣對嗎？”
 
Well…我該說什麼，這就是真正的中式火鍋，可是記得要吃得又快又狠呢？
還是”GK!你到底是拘謹的瑞士人，還是半個台灣人了？！”
 

有人很好奇，GK家吃中餐時的習慣為何？
公婆一入座時，我是有詢問要不要用筷子，
他們都笑得直搖頭，用刀叉就直接在碗裏切食物。
 
至於GK．．．在台灣吃飯時，若服務生好心問他要不要刀叉，
他可是會生氣跟我說：我!會!用!筷!子！
所以我現在連問都不問，只要吃中餐就直接給他一隻筷子，連刀叉都免擺了！
 

不過這就是我公公，看到GK和我都用筷子，
很快地就忍不住，要求給他一雙筷子，
我就看他就這樣很努力地學著用著筷子，直到吃完這餐飯。
 

吃完火鍋，就算大家都叫著肚子要撐破了，
但還是嚐了婆婆做的蛋糕，當做飯後點心。
 

中間那夾層是用蘭姆酒泡過的杏仁粉，葡萄乾，松子。
 
飯後他們移到沙發喝咖啡，我清理好廚房走出時，
看到GK一邊在看電腦，一邊和公婆在討論，
一點都沒進入狀況的我，也不想打斷GK在做什麼，
就是坐在婆婆旁的空位上陪笑。
 

藉機帶狠角色出門上廁所，走了一圈後，回來我給了公婆一張中國賀年卡，
裏頭用中文寫了些謝謝照顧和祝福的話。
果然這是個錯誤的開始，
婆婆沒問我卡片裏的那些話是什麼意思，
她只說希望我明年就可以用德文寫卡片給她了。
 
然後就開始我每次見到她都很害怕的事，
她開始問我什麼時候要繼續德文課；她不打算學英文了，所以我要好好去學德文；
我平常有沒有在看德文的兒童節目．．．。
 
我只能假裝完全聽不懂，求救式地叫正在看電腦的GK翻譯，
但平時神經就很大條的人，這時也絕對不會有什麼不同，
翻完一句，他的專注力又回到螢幕上。
 

我想婆婆是好心，她問我聽他們講德文是不是很無聊？
然後就拉著我聊天，只是她便跟我說：聽說”中國”在新年夜放煙火時，有些人受傷？
 
．．．這是我最怕聽到的第二件事，不論GK說了幾次，台灣不是中國，
但我還是常被問在中國發生的事．．．
然後婆婆又繼續說昨天冬季奧運有瑞士和中國隊的比賽，我有沒有看？
 
可能是我叫GK太多次了，這次他終於將目光從螢幕上轉移，
再次重申，我是從台灣來，不是大陸。
 
 

公婆告辭回家後，雖然才晚上八點半，但不知為什麼，
我覺得身心都累到快不行了，洗完澡就上床去了。
 
雖然很累，但也睡不著，那就看書助眠吧！
這時GK進了臥房跟我說謝謝，
還說：今晚讓妳為難，辛苦了！我知道妳最討厭人家迫妳做事了！
既然他都這樣說了，那就這樣吧，也沒什麼好不高興的．．．
 

第二天，是GK好朋友夫婦約我們一起去森林走走的日子，
但在出發前一小時，GK突然說：若妳想待在家裏也沒關係，不用為了我而覺得必須要出門。
 
好吧，既然是外國人問我這個問題，那我也就用外國人直來直往的說話方法囉，
我笑笑地跟GK說：不管是邀請你父母來家裏吃飯，或是三不五時提醒你要打電話陪你媽聊天，
或是和你瑞士朋友一起出門，這些的確都是因為你而做的，
這是我的本份，該做的還是要做，所以我們還是一起去吧！
 
其實．．．我心裏更想做的是，很小孩子氣地大聲說：老娘現在更不想學德文了啦！